Den zu einem Kloß geformten Teig stellt man 1 Stunde in den Kühlschrank. Zum Formen der Plätzchen eignet sich am besten ein Fleischwolf mit entsprechendem Vorsatz. Man kann den Teig natürlich auch ausrollen und ausstechen! Backzeit: ca. 12 - 16 Minuten bei 200°.