Orangen-Erdbeer-Konfitüre


Zutaten:

600 ml Saft von ca. 7 Orangen
400 gr. geputzte und klein geschnittene Erdbeeren
1 Packung Dr. Oetker Extra Gelierzucker (2 : 1)

Orangensaft und Erdbeeren in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Guten Appetit!