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Orangen-Erdbeer-Konfitüre
Zutaten:
600 ml Saft von ca. 7 Orangen
400 gr. geputzte und klein geschnittene Erdbeeren
1 Packung Dr. Oetker Extra Gelierzucker (2 : 1)
Orangensaft und Erdbeeren in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles
unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem
Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl. abschäumen,
sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen
und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Guten Appetit!
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