Nudelsalat

Zutaten:

500 gr. Gabelspaghetti
1 kl. Dose Erbsen
1 P. Schinkenwurst (Scheiben)
4 Eier
4 EL Salatcreme
4 EL Remoulade
Salz

Die Gabelspaghetti bissfest abkochen und kalt werden lassen; die Eier hart kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Die Schinkenwurst erst in Streifen und dann noch mal quer schneiden.

Die Gabelspaghetti in eine große Schüssel geben, die geschnittene Schinkenwurst, die abgetropften Erbsen und die Eier hinzugeben und alles verrühren. Dann die Salatcreme und die Remoulade darauf geben und gut unterrühren. Die Menge kann nach Belieben erhöht werden! Sollte der Salat zu fest sein und man will keine Salatcreme mehr hinzufügen, kann man auch etwas Wasser unterrühren und ihn so lockerer machen. Mit Salz abschmecken!


Guten Appetit!