Kokosraspel auf Backblech leicht rösten, erkalten lassen. Eiweiß steif schlagen, nach und nach Zucker, Zimt und Aroma unterrühren. Die Kokosraspel vorsichtig unterheben. Teig auf die Oblaten streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 130-150°C ca. 20-25 min. backen.