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Kokosmakronen
Zutaten:
200g Kokosraspel
4 Eiweiß
200g Zucker
1 Msp. Zimt
2 Tropfen Bittermandelöl
Oblaten (Ø 50mm)
Kokosraspel auf Backblech leicht rösten, erkalten lassen. Eiweiß steif schlagen,
nach und nach Zucker, Zimt und Aroma unterrühren. Die Kokosraspel vorsichtig
unterheben. Teig auf die Oblaten streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 130-150°C
ca. 20-25 min. backen.
Guten Appetit!
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