Butter, Zucker, Eier, Zitronensaft und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend den Quark hinzufügen. Der Quark muß gut verquirlt werden, so daß er nicht "flockt". Backpulver, Puddingpulver und Grieß mischen und anschließend unterrühren.

Den Teig in eine gut gefettete Form füllen und backen.

Backtemperatur: E = 150 - 200 Grad
Backzeit: ca. 60 min.