Den Rübensirup, Zucker und Butter in einem Topf bei geringer Hitze auflösen und abkühlen lassen. Dann das Ei, die Gewürze, den Kandis und 1/3 des Mehls unterrühren.

Das restliche Mehl mit Backpulver unterkneten; 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen, in fingerlange, 3 cm breite Streifen schneiden und im vorgeheizten Backofen (180°) 15 Minuten backen.