Die geschälten und in Stücke geschnittenen Äpfel werden mit den anderen Zutaten gedünstet und kalt gestellt.

Der verrührte Teig wird halbiert; die eine Hälfte rollte man auf den Boden einer gefetteten Springform aus und backt ihn ca.15 - 20 Minuten bei guter Mittelhitze. Einen Teil des übrigen Teiges formt man zu einer Rolle und drückt ihn an den Rand der Springform.

Nun gibt man die Füllung ebenfalls in die Form. Den Rest rollt man zu einer Platte aus und legt diese auf den gefüllten Kuchen und bestreicht diese mit gezuckerter Milch. Backzeit: noch 20 - 25 Minuten bei guter Mittelhitze.