Forellen-Aufstrich
Dieses Rezept ist von Tamara aus Bayern !!


Zutaten:

1 Pkg. geräucherte Forellenfilets (125 g)
250 g Quark (20%)
Ingwer
Salz
Chili-Pulver
weißer Pfeffer
1 Prise Zucker
einige Tropfen Zitronensaft
einige Tropfen Tabasco

Bei den Forellen noch vorhandene Gräten entfernen und den Fisch dann in kleine Stücke schneiden. Quark im Mixer verrühren. Die Forellen zu dem Quark geben und verrühren. Mit allen Gewürzen abschmecken.

Zur Dekoration Kresse, Schnittlauchröllchen oder Dill verwenden.

Dazu serviert man Baquettescheiben, Cräcker oder Partyvollkorn- und Pumpernikelscheiben.

Kann man gut als kleinen Snack zwischendurch servieren - zu Bier, Wein oder sonstigem.


Guten Appetit!