100-150 gr Feldsalat, waschen, abtropfen.

Soße: 3 EL Olivenoel, 1 EL Balsamicoessig, 1 Teelöffel Dijon Senf, 1 Teelöffel Lavendelhonig (hier schwer zu bekommen, sonst einen milden, nicht wie Waldhonig oder so, Akazie ist gut), 2 Knoblauchzehen, Salz, frischer Pfeffer - alles zusammenmischen gut rühren, beiseite stellen.

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne OHNE Fett anrösten bis sie schön braun sind.

Kartoffeln, kleine französische am besten Leratte, mit Schale kochen, in grobe Stücke schneiden.

Unter den Salat mischen, Soße drüber, zum Schluß geröstete Sonnenblumenkerne drüber !!!

EIN TRAUM !!!!! UND MAL WAS ANDERES !!!

Nicht ziehen lassen oder so , sofort servieren !!!!