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Apfelpuffer
Dieses Rezept ist von der Backmaus aus Österreich !!
Zutaten:
1/4 Liter Milch
1/8 Liter Weißwein
1 Prise Salz
200 g Mehl
2 Eiklar
5 Dotter
1 Pkg. Vanillezucker
6 Stück geraspelte Äpfel
Zimt
Zitronensaft
Milch, Wein, Dotter, Salz und Vanillezucker verrühren. Mehl und Äpfel unterziehen, mit Zimt und Zitronensaft würzen. Eiklar steif schlagen und unterheben. Puffer formen und in wenig Fett goldgelb ausbacken.
Mit Vanillesauce servieren.
Guten Appetit!
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